ဤ ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ခရင်မ်တုံးထားသော အမဲသား (ခေါ် SOS) သည် ရိုးရာဘတ်ဂျက်-ဖော်ရွေသော စစ်ရေးနံနက်စာ၏ အဆင့်မြှင့်တင်ထားသောဗားရှင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကြော်ထားသော အချဉ်ပေါင်မုန့် ပါရှိပါသည်။ ခရင်မ်ခြောက် အမဲသားအဆီအနှစ်. အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာကို နှစ်သက်သူတိုင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာဖြစ်သည်။
အရသာရှိသော နံနက်စာ ရွေးချယ်စရာများအတွက် ကျွန်ုပ်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ cathead ဘီစကွတ်, O'Brien အာလူး, hashbrowns ကြက်ဥခွက်ဒါမှမဟုတ် tater tot မနက်စာ casserole.
Jump to:
ဒီခရင်မ်ကြော် အမဲသား အဆီအနှစ် ချက်နည်းက ကျွန်မခင်ပွန်းရဲ့ အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခု (သို့မဟုတ် SOS ဟုခေါ်သည်။) ပြီးတော့ ဘောနပ်စ်တစ်ခုကတော့ အဲဒါပါပဲ။ လုံးဝဘတ်ဂျက်-ဖော်ရွေသည်။. ၎င်းသည် ဂန္တဝင်ဟင်းလျာနှင့် ဆင်တူသည်။ ဘီစကွတ် နှင့် ဟင်းရည် ဒါပေမယ့် ပြင်ဆင်ရတာ ပိုရိုးရှင်းပြီး ပိုမြန်ပါတယ်။
အဲဒါက ချိန်ညှိစရာမလိုပါဘူး၊ ရောမွှေ၊ ကြော်ပြီး ကျွေးလိုက်ရုံပါပဲ အဘွားရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဒါကို ဆယ်စုနှစ်နဲ့ချီပြီး လုပ်ခဲ့ပြီး မိသားစုအားလုံးက ဒါကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ နံနက်စာ, မနက်လည်စာဒါမှမဟုတ် နေ့လယ်စာ.
🥘 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အမဲခြောက်အတုံးများ - အမဲသားအမဲသားဟုလည်းခေါ်သည်၊ ၎င်းကို မနက်စာအသားများအနီးရှိ ကုန်စုံဆိုင်အများစုတွင် ရှာတွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ငယ်စဉ်ကလေးဘဝက အသိအမှတ်ပြုထားသော Carl Buddig အမှတ်တံဆိပ်ကို ကျွန်ုပ်၏ဒေသတွင် အတွေ့ရအများဆုံးအမှတ်တံဆိပ်ကို အသုံးပြုနေပါသည်။
- နီသော - ဆားမပါသော ထောပတ်ကို အရည်ကျိုပြီး ရော့စ်ကို အဆီအနှစ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သော ဂျုံမှုန့်နှင့် နွားနို့တို့ဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ရာသီ - ကြက်သွန်နီမှုန့်၊ စမုန်ဖြူခြောက်၊ နှင့် ရွေးချယ်နိုင်သော cayenne ငရုတ်ကောင်းအချို့။
- ချဉ်ပေါင်မုန့် - လှီးထားသော အချဉ်ပေါင်မုန့်ကို ကင်ပြီး သင်၏ အမဲသားအမဲသားရည်ကို စားသုံးရန် အသုံးပြုပါမည်။ အမဲသားအဆီအနှစ်နဲ့ ကျွေးဖို့ ခိုင်ခံ့တဲ့ပေါင်မုန့်ကို ရွေးပါ။
*ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ပမာဏအတိအကျနှင့် ညွှန်ကြားချက်များအတွက် အောက်တွင် အခမဲ့ပုံနှိပ်နိုင်သော စာရွက်ကတ်ကို ကြည့်ရှုရန် သေချာစေပါ။*
🔪 မုန့်ဖုတ်အမဲသားလုပ်နည်း
ဤရိုးရှင်းသော နံနက်စာသည် စားပွဲပေါ်တွင် ရှိလိမ့်မည်။ ဆယ့်ငါးမိနစ်သာ! သင့်တွင် ညှပ်ဘုတ်၊ ဓားတစ်ချောင်း၊ တိုင်းတာရေးအသုံးအဆောင်များ၊ မီးဖိုချောင်နှင့် ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတို့ကို သေချာပါစေ။
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် တစ်ခုလျှင် ပေါင်မုန့်နှစ်တုံး၏ လေးကြိမ်စာအတွက် လုံလောက်မည်ဖြစ်သည်။
ပွန်းပဲ့အမဲသားရည်လုပ်ပါ။
အဆင့် 1: အမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။ သင်၏ ၈ အောင်စကို ပြင်ဆင်ပါ။227 ဂရမ်) အမဲခြောက်အတုံးများကို အေးမြသောရေအောက်တွင် ဆေးကြောပြီး အခြောက်ခံကာ လှီးဖြတ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
အဆင့် 2: roux ပြုလုပ်ပါ။ အရည်ပျော် ¼ ခွက် (57 ဂရမ်) ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်အပူပေးလိုက်ပါ။ ခွက် ¼ လုံး (31 ဂရမ်) ဂျုံမှုန့်ကို မိနစ်နှစ်ဆယ် သို့မဟုတ် သည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ရွှေရောင်။
အဆင့် 3: နို့နှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ပါ။ ခွက် (၃)လုံးတွင် ဖြည်းညှင်းစွာမွှေပါ။710 millilitersနွားနို့) နှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်များထည့်ပါ။ကြက်သွန်နီမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ စမုန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း နှင့် cayenne ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်၊).
အဆင့် 4: ဆူအောင်တည်ပါ။ အရောအနှောကို 2-3 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ပြင်ဆင်ထားသော အမဲသားခြောက်ကို အဆီရည်ထဲသို့ထည့်ကာ နောက်ထပ် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် သို့မဟုတ် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထူလာသည်အထိ။
သင့်မုန့်ကို ကြော်ပြီး ကျွေးပါ။
အဆင့် 5: မုန့်ဖုတ်။ အဆီအနှစ် ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် အချဉ်ပေါင်မုန့် ရှစ်ချပ်ကို ကင်ပါ။
အဆင့် 6: အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်ကို အမဲသားအမဲသားအဆီအနှစ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ချင်းကျွေးပါ။
💭 အကြံပြုချက်များနှင့် မှတ်စုများ
- အသားကိုဆေးကြောပါ။ အမဲခြောက်သည် အလွန်ငန်သောကြောင့် အသုံးမပြုမီ ကောင်းစွာဆေးကြောရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ရေတွေ ကြည်လင်လာတဲ့အထိ ရေဆေးချလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါက အကောင်းဆုံး အမဲသား အမဲသား အဆီအနှစ် ချက်ဖို့ အဓိက သော့ချက်လို့ ထင်ပါတယ်။
- ညီညွတ်မှုကို ချိန်ညှိပါ။ အဆီအနှစ်တွေ အရမ်းထူလာရင် နောက်ထပ် နို့ရည်ထပ်ထည့်ပါ။
- သင်အကြိုက်ဆုံးမုန့်ကိုသုံးပါ။ သင်အသုံးပြုသော မုန့်အမျိုးအစားကို လွတ်လပ်စွာပြောင်းပါ။ Texas toast၊ brioche၊ ဘီစကွတ်, waffles၊ သို့မဟုတ်ပင် chaffles ။ အဆီအနှစ်ကို စိုစွတ်နေအောင်ထိန်းထားနိုင်တဲ့ ပေါင်မုန့်မျိုးစုံကို သင်အသုံးပြုချင်ပါလိမ့်မယ်။
- မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုမကျော်ပါနှင့်။ ဂျုံမှုန့်ကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ထဲသို့ ရောမွှေပြီးပါက မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် ချက်ထားလိုက်ပါ။ နို့ချက်ချင်းထည့်ရင် အဆီအနှစ်က ဂျုံမှုန့်လို အရသာရှိမှာပါ။ Roux ချက်ပြုတ်တာကြာလေ၊ အဆီအနှစ်အရသာပိုရှိလာမယ်။
🙂😀 သက်သေခံချက်များ
အီးမေးလ်တစ်စောင်ကို တုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့် စာဖတ်သူတစ်ဦးက ၎င်းကို မနက်စာအဖြစ် ပြုလုပ်နည်းကို မျှဝေခဲ့သည်-
လှီးထားသော ကြက်ဥပြုတ်ကို အမဲသားထဲသို့ ထည့်ပါ။ အဖွားရဲ့ ဟင်းချက်နည်း။ တကယ်ကို မနက်စာလို ခံစားရစေတယ်။
~ ကရင်
>>> ကြည့်ပါ။ ကျွန်ုပ်၏ ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံး ဒီမှာ!<<<
🥡 သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း
ကြော်ထားသော အမဲသားကို ကြော်ထားသင့်သည်။ ချက်ချင်းပျော်သွားတယ် မုန့်သည် ရွှဲနေလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့် လက်ကျန်အဆီအနှစ်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သုံးရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
အပူ
မီးဖိုပေါ်မှ အဆီအနှစ်ကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ပြန်ပူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်ကို ကျွေးပါ။
ကြိုလုပ်ပါ။
bechamel ငံပြာရည် (ဒီဟင်းရည်အတွက် အခြေခံဆော့စ်) ထူးထူးခြားခြား အေးခဲသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အရသာရှိသော ဤဟင်းလျာ၏ လတ်ဆတ်သောအသုတ်အတွက် အချိန်တိုအတွင်း အသားများကို ဖြူပြီး ပြန်အပူပေးသည်အထိ ဖိထားပါ။
သင်ကြိုးစားထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။ ထားခဲ့ပါ။ ကြယ် 5 ပွင့် 🌟 အဆင့်သတ်မှတ်ချက် အောက်ဖော်ပြပါ စာရွက်ကတ်တွင် နှင့်/သို့မဟုတ် စာမျက်နှာ၏နောက်ထပ် မှတ်ချက်ကဏ္ဍရှိ သုံးသပ်ချက်။
ကျွန်ုပ်နှင့် ဆက်သွယ်ပါ။ လူမှုမီဒီယာ @@ Pinterest, Facebook က, Instagram ကိုဒါမှမဟုတ် တွစ်တာ! Subscribe ယနေ့သတင်းလွှာသို့ ( spam မရှိပါဘူး ၊ ကတိပေးပါတယ် )! ကျွန်ုပ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုကို စမ်းသုံးကြည့်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်ကို tag ရန် မမေ့ပါနှင့်။
📖 ကြော်ကတ်
မုန့်ညက်ကြော် အမဲသား (SOS)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 8 oz အမဲခြောက်အချပ် (ရေဆေးပြီး လှီးထားပါ)
- ¼ ခွက် ထောပတ် (ဆားမပါ)
- ¼ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 3 ခွက် နို့
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြက်သွန်အမှုန့်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကေရန်းငရုတ်ကောင်း (ရှိလျှင်)
- 8 အချပ် sourdough ပေါင်မုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
ပွန်းပဲ့အမဲသားရည်လုပ်ပါ။
- သင့်ရဲ့ပြင်ဆင်ပါ 8 အောင်စ အမဲသားခြောက် ချပ် ၎င်းတို့ကို အေးမြသောရေအောက်တွင် ဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင် နှပ်ထားကာ လှီးဖြတ်ပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို လှီးဖြတ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- အရည်ပျော် butter ခွက်ထောပတ် အလယ်အလတ်အပူထက်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ။ မွှေပေးပါ။ ¼ခွက်ကားအားလုံး - ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် ပြီးလျှင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် သို့မဟုတ် ရွှေဝါရောင်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- ဖြည်းညှင်းစွာ မွှေပေးပါ။ 3 ခွက်နို့ ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ပါ (½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်အမှုန့်, thy လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလက်အိတ်သည်, နှင့် optional ကို ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cayenne ငရုတ်ကောင်း).
- အရောအနှောကို 2-3 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ပြင်ဆင်ထားသော အမဲသားခြောက်ကို အဆီရည်ထဲသို့ထည့်ကာ နောက်ထပ် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် သို့မဟုတ် ပျစ်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
သင့်မုန့်ကို ကြော်ပြီး ကျွေးပါ။
- အဆီအနှစ် ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် အသင့်ကြော်ပါ။ ချဉ်ပေါင်မုန့် ၄ ချပ်.
- ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်ကို အမဲသားအမဲသားအဆီအနှစ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ချင်းကျွေးပါ။
ဗီဒီယို
မှတ်စုများ
- အမဲခြောက်သည် အလွန်ငန်သောကြောင့် အသုံးမပြုမီ ကောင်းစွာဆေးကြောရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
- အဆီအနှစ်တွေ အရမ်းထူလာရင် နွားနို့နောက်ထပ်ထည့်လို့ရပါတယ်။
- သင်အသုံးပြုသော မုန့်အမျိုးအစားကို လွတ်လပ်စွာပြောင်းပါ။ Texas toast၊ brioche၊ ဘီစကွတ်များ၊ သို့မဟုတ် waffles များဖြင့် စမ်းကြည့်ပါ။ အဆီအနှစ်ကို စိုစွတ်နေအောင်ထိန်းထားနိုင်တဲ့ ပေါင်မုန့်မျိုးစုံကို သင်အသုံးပြုချင်ပါလိမ့်မယ်။
- ဂျုံမှုန့်ကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ထဲသို့ ရောမွှေပြီးပါက မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် ချက်ထားလိုက်ပါ။ နို့ချက်ချင်းထည့်ရင် အဆီအနှစ်က ဂျုံမှုန့်လို အရသာရှိမှာပါ။ Roux ချက်ပြုတ်တာကြာလေ၊ အဆီအနှစ်အရသာပိုရှိလာမယ်။
- ကြော်ထားသော အမဲသားကို ကြော်ထားသော အမဲသားကို ချက်ချင်းစားသင့်သည်၊ ဒါပေမယ့် လက်ကျန်အဆီအနှစ်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သုံးရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
- အလယ်အလတ်အပူဖြင့် မီးဖိုပေါ်မှ အဆီအနှစ်ကို ပြန်အပူပေးပါ။
အစာအာဟာရ
အိန်ဂျလာသည်အဘွား၏မီးဖိုချောင်၌ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းစသည့်အရာအားလုံးကိုဝါသနာပါသောအိမ်မှုးဖြစ်သည်။ အစားအစာ ၀ န်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင်နှစ်ပေါင်းများစွာနေခဲ့ပြီးနောက်ယခုသူမသည်သူမ၏မိသားစုအကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုဝေမျှရင်းအရသာရှိသောညစာနှင့်အံ့သြဖွယ်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများကို Bake It With Love တွင်ပြုလုပ်သည်။
Ja ကပြောပါတယ်
ဒီဟင်းချက်နည်းကို အမြဲကြိုက်တယ်။ အမဲသားကို အရင်ဆေးကြောဖို့ ဘယ်တုန်းကမှ မသိခဲ့ဘူး - ကောင်းတဲ့ ထပ်လောင်းပါ။ ဒီဟင်းချက်နည်းကို မျှဝေပေးလို့ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။