ဟူနန်ကြက်သား
ဟူနန်ကြက်သား ကြက်သားတုံးများကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြော်ပြီးနောက် အနည်းငယ် ချို၊ အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် မွှေကာ အပူပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သားကြော်ကို လတ်ဆတ်သော အသီးအရွက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး မျှတအောင်စားပါ။ မွှေကြော်. သင့်မိသားစု နှစ်သက်မယ့် မြန်မြန်ဆန်ဆန် ညစာပါ။
စားသုံးခြင်း: 4 စားသုံးခြင်း
ကယ်လိုရီ: 298kcal
prep 10 မိနစ်
ဟင်းချက် 10 မိနစ်
စုစုပေါင်းအချိန် 20 မိနစ်
Pin စာရွက်
Facebook ပေါ်မှာဝေမျှမယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 lb ကြက်သား (အရိုးမပါ၊ အရေခွံမပါသောပေါင် သို့မဟုတ် ရင်သားကို အကိုက်အခဲလိုက် အရွယ်အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားပါ)
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch (ကြက်သားအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းခွဲ၊ ငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)
- 1 ကြီးမားသော ကြက်ဥ
- 3 ဇွန်း ဟင်းရွက်ဆီ (၂ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ မြေပဲဆီသုံးပါ)
- 1 ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူ (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
- 1 ဇွန်း ဂျင်း (အခွံခွာပြီး နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
- 1 ခွက် သခွားဖရုံသီး (ဖြတ်ထားပါ)
- 1 ခွက် မုန်လာဥနီ (ဖြတ်ထားပါ)
- 1 ခွက် အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ဖြတ်ထားပါ)
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ရွေးချယ်နိုင်သည်၊ အလှဆင်ရန်)
Hunan Sauce ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ¼ ခွက် ဆိုဒီယမ်နည်းသောကြက်ပြုတ်ရည်
- 2 ဇွန်း အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အဖြူရောင်မြေငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်း ငရုတ်သီးငါးပိ (ကျွန်ုပ်တို့သည် Sambal Oelek ကိုအသုံးပြုသည်)
- 1 ½ ဇွန်း ကမာငံပြာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
ကျွန်ုပ်တို့ကိုကူညီပါ။သင် ဟင်းချက်နည်းကို နှစ်သက်ပါက သင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များကို ပြန်လည်မျှဝေရန် သေချာပါစေ။ ၎င်းသည် အနာဂတ်အသုံးပြုသူများကို ကူညီပေးပြီး အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဆက်လက်မျှဝေနိုင်စေပါသည်။ အင်ဂျလာ
ညွှန်ကြားချက်များ
Hunan ဆော့စ်
- ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဆိုဒီယမ်နည်းသောကြက်သားဟင်းရည်၊ ဆိုဒီယမ်နည်းသောပဲငံပြာရည်၊ ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးငါးပိ (Sambal Oelek - သို့မဟုတ် tobanjan၊ သို့မဟုတ် gochujang) ပမာဏလျှော့နည်းသော ကမာဆော့စ်၊ နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်။ ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။* နည်းနည်းလေးတော့ sriracha ကိုသုံးနိုင်ပေမယ့် အဲဒါကိုဆန့်ကျင်ဖို့ အကြံပေးချင်ပါတယ်။** Sambal Oelek ကို Walmart နှင့် ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အများစုတွင် အာရှကဏ္ဍတွင် တွေ့နိုင်ပါသည်။
ဟူနန်ကြက်သား
- ကြက်ဥနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်၏ ပထမအပိုင်းကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် လုံလောက်သောကြီးမားသော ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးတွင် ပေါင်းပါ။ ကြက်ဥနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး ကြက်သားကို ထည့်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို ထည့်ပြီး နှံ့အောင် မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးကြီးကြီးတစ်လုံးမှာ ဟင်းရွက်ဆီ (သို့) ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း (၂) ဇွန်းကို အလယ်အလတ်လောက် အပူပေးပြီး ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ပြီး အုပ်ထားသော ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ချလိုက်ပါ။ ကြက်သားတုံးများကို ကြော်ထားသော မျက်နှာပြင်အနှံ့ အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ပြီး ကျက်အောင် အမြန်ချက်ပြုတ်ပါ။ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၃-၄ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်း၍ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ကျန်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ ဒုတိယအပိုင်းကို ဒယ်အိုး၊ ဒယ်အိုး (သို့) အိုးထဲသို့ ထည့်ပြီး အလယ်အလတ် မြင့်မားသော အပူဖြင့် ချက်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။ 1-2 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားပါ (သင်ကြိုက်နှစ်သက်သော ကြက်သွန်ဖြူ အပျော့စားပေါ်မူတည်၍) လှီးထားသော အသီးအရွက်များကို ထည့်ပါ။
- အသီးအရွက်များကို 4-5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်ထဲပြန်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပြီး ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ၁ မိနစ်ခန့် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ပြီးချက်ချင်းစားပါ။
- လိုအပ်ပါက ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဗီဒီယို
မှတ်စုများ
- ကြက်သားကို မိနစ် 30 အအေးခံထားပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ၎င်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကြက်သားကို အတုံးလိုက် ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် သင်၏လုပ်စရာ၊ မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် လေးလံသောအောက်ခြေဒယ်အိုးကြီးများကို မပြည့်မစုံအောင် သေချာပါစေ။ ကြက်သား ပြည့်ကျပ်နေပါက ဆားအစား အငွေ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
- Sambal Oelek ငရုတ်သီးအနှစ် Walmart နှင့် ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အများစုတွင် အာရှကဏ္ဍတွင် တွေ့နိုင်သည်။
အစာအာဟာရ
ကယ်လိုရီ: 298kcal (15%) | ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 17g (6%) | ပရိုတိန်း: 14g (28%) | အဆီ: 19g (29%) | ပြည့်နှက်နေသောအဆီ 11g (69%) | ကိုလက်စထရော: 87mg (29%) | ဆိုဒီယမ်: 540mg (23%) | ပိုတက်ဆီယမ်: 456mg (13%) | ဖိုင်ဘာ: 2g (8%) | သကြား: 7g (8%) | ဗီတာမင် A: 6745IU (135%) | ဗီတာမင် C: 58.6mg (71%) | ကယ်လ်ဆီယမ်: 37mg (4%) | သံ: 1.4mg (8%)
မင်းဒီဟင်းချက်နည်းကိုမင်းစမ်းကြည့်ဖူးလား။ အောက်တွင်အဆင့်သတ်မှတ်ပါ။မင်းရဲ့ရလဒ်ကိုကြည့်ဖို့ငါမစောင့်နိုင်တော့ဘူး။ ဖော်ပြခြင်း @bake_it_with_love သို့မဟုတ် tag #မုန့်ဖုတ်_it_with_love!
အိမ်မှာ တရုတ်အစားအစာ၊ တရုတ်ထုတ်အစားအစာတွေ၊ Hunan ကြက်သား၊ Hunan ဆော့စ်