ဟူနန်ကြက်သား ကြက်သားတုံးများကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြော်ပြီးနောက် အနည်းငယ် ချို၊ အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် မွှေကာ အပူပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သားကြော်ကို လတ်ဆတ်သော အသီးအရွက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး မျှတအောင်စားပါ။ မွှေကြော်. သင့်မိသားစု နှစ်သက်မယ့် မြန်မြန်ဆန်ဆန် ညစာပါ။
ဤအရသာရှိသော တရုတ်ကြက်သားဟင်းချက်နည်းဖြင့် ချက်ပါ။ စံပယ်ဆန်, ထမင်းကြော်ဒါမှမဟုတ် hibachi ခေါက်ဆွဲ.
Jump to:
ယင်း အသုံးပြုရန်အလွန်ကောင်းသောအစားအစာ မင်းမှာ ဘာကြက်သားရှိလဲ။ လက်မှာ ပေါင်တွေရှိနေရင် ရင်သားအသားပိုကြိုက်ပေမဲ့၊ အဲဒါက အံ့သြစရာပါပဲ။
ပုံထဲက ဟင်းချက်နည်းကတော့ ပေါင်သားနဲ့ပါ။ ကြိုက်ပါတယ်။ ပေါင်သား အရည်ပို၊ ပိုနူးညံ့ပြီး ဈေးလည်းနည်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အကြံပြုထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေဖြစ်ပါတယ်။ သခွားဖရုံသီး, မုန်လာဥနီနှင့် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း အရသာအတွက် ဂျင်း နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
ဒါပေမယ့် စောစောကပြောခဲ့သလိုပဲ ကြိုက်တဲ့ အသီးအရွက်တွေကို မွှေပြီး သုံးလို့ရပါတယ်။
Hunan ဆော့စ်က ဒီဟင်းကို မယုံနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိစေတဲ့အရာပါ။!
❔ Hunan ကြက်ဆိုတာ ဘာလဲ
Hunan Chicken က တစ်မျိုး တရုတ်-အမေရိကန် မွှေကြော်ပန်းကန် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ပါးပါးလေးနဲ့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေနဲ့ ချိုချဉ်စပ်စပ် ငရုတ်သီးဆော့စ်နဲ့ ရောနယ်လိုက်ပါ။
မှအစပြုပါသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ ဟူနန်ပြည်နယ်Hunan ဟင်းလျာရှိရာ၊ (သို့မဟုတ် Xiang ဟင်းလျာ) ပူစပ်စပ်အရသာရှိသည်ကို သိရှိသည်။
Hunan ဟင်းလျာ ဖြစ်ပါ တယ်။ ငရုတ်သီးကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
🤔 Hunan Chicken vs Szechuan Chicken vs Kung Pao Chicken
Hunan Chicken၊ Szechuan Chicken နှင့် Kung Pao Chicken ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။ ဤသည်များမှာ အလွန်တူသော ကြက်သားဟင်းသုံးမျိုး.
- ဟူနန်ကြက်သည် တရုတ်နိုင်ငံအနောက်ပိုင်း ဟူနန်ပြည်နယ်မှ ပေါက်ဖွားလာကာ များသောအားဖြင့် အသီးအရွက်များနှင့် လတ်ဆတ်သော ငရုတ်သီးများ ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။
- Szechuan ကြက်သားသည် Sichuan ပြည်နယ်မှ ပေါက်ဖွားလာပြီး ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များ ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။ (ဆောင်ရွက်ပြီး). Kung Pao ကြက်သား Szechuan ဖြစ်၏။ ဟင်းလျာပန်းကန်။
သူတို့အားလုံးက အစပ်ကြက်သားဟင်းတွေပါ။ ကွဲပြားသောအရသာပရိုဖိုင်များနှင့်အတူ.
အကယ်. သင်က Hunan ကြက်သားရဲ့ အရသာကို ကြိုက်တယ်။ငါတို့ကြိုးစားသင့်တယ်။ Hunan ကြက်တောင်ပံ, အမဲသားနှင့် ပုစွန် ချက်ပြုတ်နည်းများ။
🥘 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကုန်စုံဆိုင်သို့ အမြန်ခရီးထွက်ပြီးနောက် သင်အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါမည်။ ကြက်သားနဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ကြော်တဲ့အခါ မြေပဲဆီ ပိုကြိုက်ပေမယ့် ကြိုက်သလောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ သုံးလို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ မွှေကြော်ပါ။
- ကြက်သား - အရိုးမပါသော ကြက်ပေါင် (သို့) အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်အုံ ၁ ပေါင်ကို ကိုက်သေးသေးမွှားမွှားဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။
- Cornstarch - ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း (ကြက်သားအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းနှင့် ငံပြာရည်အရောအနှောအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ပိုင်းခြားပါ။).
- ကြက်ဥ - ကြက်ဥအကြီး ၁လုံး။
- မြေပဲဆီ - မြေပဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း - တရုတ်ထုတ်ပုံစံ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြော်သောအခါ ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သောဆီ။ ဟင်းရွက်ဆီလည်း အလုပ်လုပ်ပါတယ်။
- ကြက်သွန်ဖြူ - ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းသည် Hunan ဟင်းလျာ၏ အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
- ဂျင်း ဂျင်း - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း (peeled နှင့် minced).
- သခွားဖရုံသီး - zucchini 1 ခွက်ကို အဝိုင်းလိုက်လှီးပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် သေးသေးလှီးဖြတ်နိုင်သည်။
- မုန်လာဥနီ - မုန်လာဥနီ ၁ ခွက် (လိုက်သည်ကို).
- ငရုတ်ပွ - ငရုတ်ပွအနီ 1 ခွက် (လိုက်သည်ကို).
- ကြက်သွန်အစိမ်း (ရှိလျှင်) - ဧည့်ခံသည့်အခါ အလှဆင်ရန်။
Hunan Chicken Sauce ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သားဟင်းရည် - ဆိုဒီယမ်နည်းသော ကြက်ဟင်းရည် ¼ ခွက်။
- ပဲငံပြာရည် - ဆိုဒီယမ်နည်း ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း။
- Apple က cider ရှလကာ - ပန်းသီးရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း။
- သကြား သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း။
- ငရုတ်ကောင်းဖြူ - ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်။ ငရုတ်ကောင်း အမည်းရောင်လည်း အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ တင်ဆက်မှုမှာ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြူကို သုံးခဲ့တယ်။
- ငရုတ်သီး - ငရုတ်သီးမှုန့် ၃ ဇွန်း။ ငါသုံးတယ်။ Sambal Oelek ရှာရလွယ်ကူပြီး အရသာထူးကဲသော စပ်စပ်အရသာရှိသော အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။
- ကမာ Sauce - ကမာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ။
- Cornstarch - ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း။
*ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ပမာဏအတိအကျနှင့် ညွှန်ကြားချက်များအတွက် အောက်တွင် အခမဲ့ပုံနှိပ်နိုင်သော စာရွက်ကတ်ကို ကြည့်ရှုရန် သေချာစေပါ။*
🔪 Hunan ကြက်သားလုပ်နည်း
Hunan ကြက်က ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ beginner- ဖော်ရွေ ဟင်းချက်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ 20 မိနစ်.
စတင်ရန်၊ သင်အနည်းငယ်လိုအပ်လိမ့်မည်။ ဖလားရောစပ်, တိုင်းတာရေးအသုံးအဆောင်များနှင့် ကွမ်းခြံကုန်း (သို့မဟုတ် wok).
ဒီဟင်းချက်နည်းက အကြမ်းဖျင်းထွက်တယ်။ 4 စားသုံးခြင်း.
Hunan Sauce လုပ်ပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်။ ဆော့စ်ထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ သေးငယ်သော ပန်းကန်လုံး - ဆိုဒီယမ်နည်း ကြက်ဟင်းရည် ¼ ခွက်၊ ဆိုဒီယမ်နည်း ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ပန်းသီးရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ ငရုတ်သီးမှုန့် ၃ ဇွန်း၊ (Sambal Oelek - သို့မဟုတ် tobanjan သို့မဟုတ် gochujang ပမာဏကို လျှော့ချပါ)ကမာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ နှင့် ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း။
- ယပ်ခတ်။ ငံပြာရည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောပြီး မွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား
သင်၏ Hunan ကြက်သားပါဝင်ပစ္စည်းများကို မွှေကြော်ပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်။ လှီးထားသောကြက်သားတုံးများအတွက် လုံလောက်သောကြီးမားသောပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် ကြက်ဥကြီးကြီး 1 လုံးနှင့် ပြောင်းမှုန့် 3 ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥ နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ရောနယ်ပြီး ကြက်သား ၁ ပေါင်ကို ထည့်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီ နှင့်ဘေးဖယ်ထား။
- ကွတ်။ ဒယ်အိုးကြီးကြီးတစ်လုံးမှာ ဟင်းရွက်ဆီ (သို့) ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း (၂) ဇွန်းကို အလယ်အလတ်မြင့်တဲ့ အပူပေးပြီး ဒယ်အိုးထဲကို ထည့်ပြီး အုပ်ထားသော ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ချလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဒယ်အိုး၏မျက်နှာပြင်အနှံ့ ကြက်သားတုံးများကို အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ အညီအမျှနှင့်လျင်မြန်စွာ. ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ 3-4 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ပန်းကန်တစ်လုံးထဲသို့ ဖယ်ထားပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ကျန်ရှိသော ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ဒယ်အိုး၊ ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အိုးထဲသို့ ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူတွင်ဆက်လက်ချက်ပြုတ်. ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ဂျင်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပါ။ 1-1 မိနစ်ချက်ပြုတ် (ကြိုက်တဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ အပျော့စားပေါ်မူတည်ပြီး)ပြီးလျှင် လှီးထားသော အသီးအရွက်များ - zucchini 1 ခွက်၊ မုန်လာဥနီ 1 ခွက် နှင့် အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း 1 ခွက်တို့ကို ထည့်ပါ။
- အသီးအရွက်များ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို 4-5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်ထဲပြန်ထည့်ပါ။ ပေါင်း ငံပြာရည်အရောအနှောကို ရောမွှေပြီး ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ၁ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ပြီးချက်ချင်းစားပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လိုအပ်ပါက လှီးထားသော ကြက်သွန်နီအစိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပါ။ အစေခံ ချက်ချင်း။
💭 အကြံပြုချက်များနှင့် မှတ်စုများ
- လှီးဖြတ်ရန်အတွက် ကြက်သားပြင်ဆင်ခြင်း။: မချက်ပြုတ်မီ မိနစ် 30 ကြာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြက်သားကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။
- ကြက်သားကို စနစ်တကျချက်ပြုတ်ပါ။: သင့်ကြက်သားအဆာပြေကောင်းစေရန်အတွက် အသုတ်လိုက် ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သားကို နှပ်ထားမည့်အစား ကြက်သားပြုတ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် wok၊ ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အောက်ခြေလေးလံသော ဒယ်အိုးကို အပြည့်ထည့်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- Sambal Oelek ကိုရှာပါ။− Sambal Oelek ငရုတ်သီးကို Walmart စတိုးဆိုင်အများစုနှင့် အခြားကုန်စုံဆိုင်များ၏ အာရှတန်းတွင် ရနိုင်ပါသည်။ သင်လည်းပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဒီမှာ စာရွက်.
🥡 သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း
စားကြွင်းစားကျန်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ 3-4 ရက်ပတ်လုံး.
အသီးအရွက်များ နူးအိလာပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြွပ်ဆတ်သော အသွင်အပြင် ဆုံးရှုံးသွားသောကြောင့် ဤဟင်းကို အေးခဲထားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။
အပူ
စားကြွင်းစားကျန်များကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထည့်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။ စက္ကန့် 30 တိုးပေးပါ။ မင်းစိတ်ကြိုက် ဒါမှမဟုတ် နွေးတဲ့အထိ 2-3 မိနစ်. တနည်းအားဖြင့် ဆီ သို့မဟုတ် ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် အပူပေးနိုင်သည်။
>>>>ကြည့် ငါ့ချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို ဒီမှာ<<<<
❓ FAQ
ဟူနန်ကြက်တွင် အပျော့စား-အလတ်စား အပူဓာတ်ရှိသည်။ ငရုတ်သီးငပိ ပမာဏကို လျှော့ချင်ရင် အစပ်ပိုရအောင် ငရုတ်သီး ပမာဏကို အမြဲချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။
ဟုတ်တယ် လုံးဝ! ကြက်သားကို မတူညီတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးနဲ့ ပြောင်းချင်ရင်၊ ဘေးတစ်ဖက်က အကင် ဒါမှမဟုတ် ပုဇွန်ကြီးအချို့ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။
ငံပြာရည်က သင်လိုချင်သလောက် မထူရင် ပြောင်းဖူးကဆီနဲ့ ရေနဲ့ တူညီတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကို ရောထည့်နိုင်ပါတယ်။ လှည့်စားခြင်းဟုတ်၊ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပြီး ငံပြာရည်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ၂-၃ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
😋 နောက်ထပ် တရုတ်ကြက်သားချက်နည်းများ
- Teriyaki ကြက်သား - ဤ teriyaki ကြက်သားသည် အရသာအလွန်များပြီး 15 မိနစ်အတွင်း စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
- ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်ကြက်သား - ဤလွယ်ကူသော ဟင်းချက်နည်းသည် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်တွင် ကြွပ်သော အသီးအရွက်များနှင့် နူးညံ့သော ကြက်သားကြော်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။
- General Tso ၏ ကြက်တောင်ပံများ - ဤအရသာရှိသော ကြက်တောင်ပံများသည် ပါတီပွဲများနှင့် မိသားစု မိတ်ဆုံပွဲများတွင် မျှဝေရန် ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာများဖြစ်သည်။
- ချဉ်ချဉ် ကြက်သား - ကျွန်ုပ်၏ ချိုချဉ်စပ်ကြက်သားဟင်းချက်ချက်တွင် နာနတ်သီး၊ ငရုတ်သီးအတုံးများနှင့် ကြက်သွန်နီအတုံးများဖြင့် နယ်ထားသော ကြက်သားပါရှိပါသည်။
- ကြက်သား - မနျခြူး - Chicken Manchurian တွင် အရသာရှိသော အငန်၊ အချို နှင့် အရသာရှိသော အရသာတို့ ရောစပ်ထားသည်။
- Frozen Air Fryer လိမ္မော်ရောင် ကြက်သား - လိမ္မော်ရောင်ကြက်သားကို လေကြော်အိုးထဲမှာ ချက်ပြုတ်လိုက်တိုင်း အချိန်တိုင်း မွှေးကြိုင်နေမှာပါ။
သင်ကြိုးစားထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။ ထားခဲ့ပါ။ ကြယ် 5 ပွင့် 🌟 အဆင့်သတ်မှတ်ချက် အောက်ဖော်ပြပါ စာရွက်ကတ်တွင် နှင့်/သို့မဟုတ် စာမျက်နှာ၏နောက်ထပ် မှတ်ချက်ကဏ္ဍရှိ သုံးသပ်ချက်။
ကျွန်ုပ်နှင့် ဆက်သွယ်ပါ။ လူမှုမီဒီယာ @@ Pinterest, Facebook က, Instagram ကိုဒါမှမဟုတ် တွစ်တာ! Subscribe ယနေ့သတင်းလွှာသို့ ( spam မရှိပါဘူး ၊ ကတိပေးပါတယ် )! ကျွန်ုပ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုကို စမ်းသုံးကြည့်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်ကို tag ရန် မမေ့ပါနှင့်။
📖 ကြော်ကတ်
ဟူနန်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 lb ကြက်သား (အရိုးမပါ၊ အရေခွံမပါသောပေါင် သို့မဟုတ် ရင်သားကို အကိုက်အခဲလိုက် အရွယ်အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားပါ)
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch (ကြက်သားအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းခွဲ၊ ငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)
- 1 ကြီးမားသော ကြက်ဥ
- 3 ဇွန်း ဟင်းရွက်ဆီ (၂ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ မြေပဲဆီသုံးပါ)
- 1 ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူ (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
- 1 ဇွန်း ဂျင်း (အခွံခွာပြီး နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
- 1 ခွက် သခွားဖရုံသီး (ဖြတ်ထားပါ)
- 1 ခွက် မုန်လာဥနီ (ဖြတ်ထားပါ)
- 1 ခွက် အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ဖြတ်ထားပါ)
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ရွေးချယ်နိုင်သည်၊ အလှဆင်ရန်)
Hunan Sauce ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ¼ ခွက် ဆိုဒီယမ်နည်းသောကြက်ပြုတ်ရည်
- 2 ဇွန်း အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အဖြူရောင်မြေငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်း ငရုတ်သီးငါးပိ (ကျွန်ုပ်တို့သည် Sambal Oelek ကိုအသုံးပြုသည်)
- 1 ½ ဇွန်း ကမာငံပြာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
ညွှန်ကြားချက်များ
Hunan ဆော့စ်
- ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဆိုဒီယမ်နည်းသောကြက်သားဟင်းရည်၊ ဆိုဒီယမ်နည်းသောပဲငံပြာရည်၊ ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးငါးပိ (Sambal Oelek - သို့မဟုတ် tobanjan၊ သို့မဟုတ် gochujang) ပမာဏလျှော့နည်းသော ကမာဆော့စ်၊ နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်။ ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။* နည်းနည်းလေးတော့ sriracha ကိုသုံးနိုင်ပေမယ့် အဲဒါကိုဆန့်ကျင်ဖို့ အကြံပေးချင်ပါတယ်။** Sambal Oelek ကို Walmart နှင့် ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အများစုတွင် အာရှကဏ္ဍတွင် တွေ့နိုင်ပါသည်။
ဟူနန်ကြက်သား
- ကြက်ဥနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်၏ ပထမအပိုင်းကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် လုံလောက်သောကြီးမားသော ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးတွင် ပေါင်းပါ။ ကြက်ဥနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး ကြက်သားကို ထည့်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို ထည့်ပြီး နှံ့အောင် မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးကြီးကြီးတစ်လုံးမှာ ဟင်းရွက်ဆီ (သို့) ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း (၂) ဇွန်းကို အလယ်အလတ်လောက် အပူပေးပြီး ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ပြီး အုပ်ထားသော ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ချလိုက်ပါ။ ကြက်သားတုံးများကို ကြော်ထားသော မျက်နှာပြင်အနှံ့ အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ပြီး ကျက်အောင် အမြန်ချက်ပြုတ်ပါ။ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၃-၄ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်း၍ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ကျန်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ ဒုတိယအပိုင်းကို ဒယ်အိုး၊ ဒယ်အိုး (သို့) အိုးထဲသို့ ထည့်ပြီး အလယ်အလတ် မြင့်မားသော အပူဖြင့် ချက်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။ 1-2 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားပါ (သင်ကြိုက်နှစ်သက်သော ကြက်သွန်ဖြူ အပျော့စားပေါ်မူတည်၍) လှီးထားသော အသီးအရွက်များကို ထည့်ပါ။
- အသီးအရွက်များကို 4-5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်ထဲပြန်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပြီး ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ၁ မိနစ်ခန့် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ပြီးချက်ချင်းစားပါ။
- လိုအပ်ပါက ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဗီဒီယို
မှတ်စုများ
- ကြက်သားကို မိနစ် 30 အအေးခံထားပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ၎င်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကြက်သားကို အတုံးလိုက် ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် သင်၏လုပ်စရာ၊ မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် လေးလံသောအောက်ခြေဒယ်အိုးကြီးများကို မပြည့်မစုံအောင် သေချာပါစေ။ ကြက်သား ပြည့်ကျပ်နေပါက ဆားအစား အငွေ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
- Sambal Oelek ငရုတ်သီးအနှစ် Walmart နှင့် ကုန်စုံစတိုးဆိုင်အများစုတွင် အာရှကဏ္ဍတွင် တွေ့နိုင်သည်။
အစာအာဟာရ
အိန်ဂျလာသည်အဘွား၏မီးဖိုချောင်၌ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းစသည့်အရာအားလုံးကိုဝါသနာပါသောအိမ်မှုးဖြစ်သည်။ အစားအစာ ၀ န်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင်နှစ်ပေါင်းများစွာနေခဲ့ပြီးနောက်ယခုသူမသည်သူမ၏မိသားစုအကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုဝေမျှရင်းအရသာရှိသောညစာနှင့်အံ့သြဖွယ်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများကို Bake It With Love တွင်ပြုလုပ်သည်။
မှတ်ချက်များ
မှတ်ချက်မရှိသေးပါ